Die foolproof Vanille-Buttercreme

Ich bin nicht nur Grafikdesignerin, ich betreibe mit meiner Freundin Katja seit vielen Jahren einen Foodblog namens Küchen-Miezen. Was mit Rezepten über Thüringen und Portugal begann, ist heute eine eine beliebte Quelle für alle, die Torten backen und dekorieren wollen. Unsere Vanillecreme ist einer der Top-10 Rezepte auf unserem Blog, die ich dir hier verraten will.

Es wird wirklich jedes Gramm Butter benötigt. Da führt kein Weg dran vorbei. 🙂

Unsere Vanillecreme ähnelt einer Creme Patissière. Diese wird in guten Konditoreien häufig als Tortenfüllung verwendet. Wir haben das Rezept auf seine Machbarkeit getestet und optimiert. Die Creme wird am besten einen Tag vor dem Backen zubereitet. Zuerst kochst du einen sehr festen Pudding und lässt ihn über Nacht abkühlen. Wenn du die Vanillecreme einfrieren willst, ist jetzt der richtige Zeitpunkt.

Am nächsten Tag rührst du die weiche Butter Stück für Stück unter. Die Creme ist zum Füllen gedacht, lässt sich aber auch wunderbar als Crumbcoat für deine Torte verwenden.

Du kannst damit übrigens alle Aufleger, die du hier im Cakemotion-Shop findest, befestigen. Streich einfach deine Torte hauchdünn ein und leg den Aufleger drauf. Fertig 🙂 Das Leben kann so köstlich sein!

Du findest das Rezept für die Vanillecreme hier:

Zum Küchen-Miezen Rezept

Ich wünsche dir viel Spaß beim Nachkochen. Wenn dir das Rezept gefällt, bewerte es gern! Wir freuen uns immer zu lesen, was unsere Besucher aus den Küchen-Miezen Rezepten zaubern 🙂